Derrière chaque pain il y a des choix

Faire du pain, c’est choisir le monde que l’on veut nourrir. Un monde qui prend soin du vivant, de celles et ceux qui le cultivent, de celles et ceux qui s’en nourrissent. Un monde attentif à ses terres, à ses territoires et aux générations qui suivront.

CE QUI NOUS ENGAGE _______________

VIVANT

Fermenté exclusivement au levain naturel, chaque pain célèbre le temps long et le respect du vivant. Pas de levure, pas d’additifs : uniquement de la farine, de l’eau filtrée et dynamisée et du sel marin non raffiné.

RAISONNÉ

Nous travaillons aux côtés de paysans-meuniers engagés pour des matières premières de qualité, saines et respectueuses du vivant. Nos pains sont élaborés à partir de céréales biologiques locales, anciennes ou issues de populations paysannes.

NOURRISSANT

Des pains vivants, nourrissants et pensés pour être mieux assimilés. La fermentation longue développe les saveurs, améliore la digestibilité et permet une conservation naturellement prolongée, sans aucun additif.

VERTUEUX

Nous croyons en une agriculture capable de prendre soin des sols autant que de celles et ceux qui les cultivent. Agriculture régénératrice, autonomie des fermes, juste rémunération : remettre le vivant et l’humain au cœur de la chaîne.